【2022年11月】POSデータ定期レポート

キャッシュレス決済比率は全国で39.4％　コード決済比率が最も高いのは中国地方

　クラウド型モバイルPOSレジの「POS+（ポスタス）」を提供するポスタス株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：本田 興一）は、2022年10月度の飲食店売上動向についてPOSデータを基に集計し、結果をとりまとめ　ましたのでお知らせします。

今後もPOS+（ポスタス）は、飲食店を取り巻く環境変化や実態に関する情報を積極的に発信し、支援策の検討と　提案を行うことで、当サービスのビジョン“おもてなしのお手伝いで、はたらく、を笑顔でみたす。”の実現を目指してまいります。

【調査結果】
■10月度売上も前年対比アップ。コロナ前（2019年対比）と比較しても128％の水準。

• 10月度の売り上げの前年対比は、前月から40.7ポイント減少し115.2％となった。2021年10月の売り上げが2020年比96.9％、2020年10月の売り上げが2019年比115.1%（※グラフ表示外）なので、コロナ前（2019年）対比では128％の水準である。

■新型コロナ新規感染者数との関連

• 売上の前年対比はいまだ100％以上を保持しているが、緩やかに右肩下がりの傾向を示している。感染者数は9月に減少したのち10月に入り再び増加しているため、今後の「第8波」の影響は注視したい。

■決済手段について

• キャッシュレス決済比率は全国で39.4％。エリア別には関東地方が47.7％と最も高い。
  関東地方はクレジットカード決済が39％と高いがコード決済は5.1％と他エリアよりも低め。コード決済が最も　高いのは中国地方で6.1％。
• ジャンル別に見ると、鉄板料理・フランス料理・その他西洋料理・しゃぶしゃぶ、寿司等、比較的高単価の業態でのキャッシュレス決済比率が高い（そのほとんどはクレジットカード決済である）。
• キャッシュレス決済を100％として内訳を見ると、業態ごとの決済手段の違いが明確にわかる。
  ハンバーガー・カレー・ラーメン・そば・うどん等の軽食/食事系は前頁の通り現金比率が高いものの、キャッシュレス決済の中ではコード決済比率が高い。
• 9月度→10月度で飲食店全ジャンルのキャッシュレス決済比率は101％ （39.2％→39.4％）。居酒屋で微増（36.0％→36.3％）している。
• 9月度→10月度でキャッシュレス決済が微増した居酒屋では、クレジットカード比率が微増した（29.9％→30.3％）。

【目次】

• 集計1：全国飲食店　売上月次推移（前年対比）、新規感染者数とエリア別売上週次推移（前年対比）
• 集計2：飲食店　エリア別・業態別・ジャンル別 決済方法
• 集計3：飲食店　ジャンル別 キャッシュレス決済方法比率、キャッシュレス決済比率（内訳）

【集計1概要】
集計内容：飲食店　売上月次推移（前年対比）、新規感染者数とエリア別売上週次推移（前年対比）
集計対象：「POS＋」のPOSレジを導入している飲食店
集計期間：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<2021年売上>2021年4月1日～2021年12月31日
<2022年売上>2022年1月1日～2022年10月31日
集計手法：POSデータから該当期間の売上データを抽出して集計
データ提供数：7,560社

【集計1サマリ】10月度の売り上げは前月から40.7ポイント減少し、前年対比で115.2％となった。

• 2021年10月の売り上げが2020年比96.9％、2020年10月の売り上げが2019年比115.1%（※グラフ表示外）なので、コロナ前（2019年）対比では128％の水準である。
• 売上の前年対比はいまだ100％以上を保持しているが、緩やかに右肩下がりの傾向を示している。感染者数は9月に減少したのち10月に入り再び増加しているため、今後の「第8波」の影響は注視したい。（※1）【2020年9月POSデータ定期レポート　「売上昨年同月対比　客単価別　表1」　参照https://www.postas.co.jp/news/2020/2469/

【集計2概要】
集計内容：飲食店　エリア別・業態別・ジャンル別 決済方法
集計対象：POS+のPOSレジを導入している飲食店の中で、以下の5業種・25ジャンルに分類される店舗
・「食事系」：カレー、そば・うどん、ラーメン、食堂・定食、レストラン
・「軽食」：カフェ・喫茶、ハンバーガー
・「専門料理」：焼肉、韓国料理、寿司、お好み焼き、鉄板料理、ステーキ・ハンバーグ、フランス料理、
中華料理、海鮮料理、アジア・エスニック、イタリア料理、日本食、しゃぶしゃぶ、その他西洋料理、
沖縄料理
・「居酒屋」：和風居酒屋、洋風居酒屋
・「その他」＝カフェ・喫茶、その他西洋料理、バー
集計期間：　　　　

<2021年売上>2021年4月1日～2021年12月31日

<2022年売上>2022年1月1日～2022年10月31日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　集計手法：POSデータから該当期間の売上データを抽出して集計
データ提供数：7,560社

【集計2サマリ】エリア別に見ると関東地方のキャッシュレス決済比率が47.7％と最も高く、クレジットカード決済が39％

• キャッシュレス決済比率は全国で39.4％。エリア別には関東地方が47.7％と最も高い。関東地方はクレジットカード決済が39％と高いがコード決済は5.1％と他エリアよりも低い。コード決済が最も高いのは中国地方で6.1％。
• 業態別に見ると、専門料理・その他でのキャッシュレス決済比率が高い。コード決済・電子マネーの使用比率は食事・軽食系・持ち帰り業態で高い。
• ジャンル別に見ると、鉄板料理・フランス料理・その他西洋料理・しゃぶしゃぶ、寿司等、比較的高単価の業態でのキャッシュレス決済比率が高い（そのほとんどはクレジットカード決済である）。キャッシュレス決済を100％として内訳を見ると、業態ごとの決済手段の違いが明確にわかる。ハンバーガー・カレー・ラーメン・そば・うどん等の軽食/食事系は前頁の通り現金比率が高いものの、キャッシュレス決済の中ではコード決済比率が高い。

【集計3サマリ】キャッシュレス決済比率は、前月から全ジャンル平均で101％と微増。微増しているのは居酒屋。

• 9月度→10月度で飲食店全ジャンルのキャッシュレス決済比率は101％と微増（39.2％→39.4％）。居酒屋で微増している（36.0％→36.3％）。