近年、飲食店などで注目される「QRオーダー」は、スマホのカメラでQRコードを読み取ってメニュー閲覧や注文を行えるシステムです。導入によって業務効率化や顧客満足度向上が期待できる一方、コストや運用面での課題も存在します。
本記事では、スマホで注文できるQRオーダーシステムの基本から導入方法、メリット・デメリットまでをわかりやすく解説します。
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QRオーダー（注文）システムとは？
QRオーダーとは、店舗で提示されたQRコードをスマートフォンで読み取ることで、メニューの閲覧や注文を手軽に行えるシステムです。専用のアプリをインストールしなくても、ブラウザ上で会計まで完了できるサービスが増えています。
店舗側にとっては注文ミスの削減や人件費の最適化を期待できます。一方で、スマホ操作に慣れていない顧客への案内や、端末トラブルへの対処が課題になる場合もあります。導入を検討する際には、対象となる顧客層や導入コストなどを総合的に考慮することが大切です。
タブレットオーダー（注文）システムとの違い
QRオーダーが来店客自身のスマートフォンを使って注文を行うシステムなのに対し、タブレットオーダーは、店舗側が各テーブルに専用の端末を設置し、来店客がその端末を使って注文を入力するシステムのことです。
タブレットオーダーは初期導入コストがQRオーダーに比べてかかりますすが、端末が統一されているため操作が直感的で分かりやすく、高齢者を含む幅広い層に利用しやすい点が特徴です。
一方でQRオーダーは、専用端末や保守管理の費用を抑えられるメリットがあるものの、QRコードの読み取りや通信環境の整備に依存するため、導入前に利用者側へのサポート体制や店舗の客層をしっかり検討することが重要です。
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QRオーダー（注文）システムの流れ
QRオーダーは、テーブルに設置されたQRコードを顧客が自身のスマートフォンで読み取って注文を開始するシステムです。専用のWebページやアプリを通じてメニューを閲覧し、選んだ商品がそのまま店舗側へ送信されるため、オーダーの手間が大幅に軽減されます。
さらに、注文内容や合計金額はQRコードごとに紐づけられるため、顧客はレジへ行くだけで注文データをもとにスムーズに決済を完了できます。スマートフォン操作に慣れている人が多い昨今、店舗側の人件費削減や顧客の利便性向上につながる点が特徴です。
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QRオーダー（注文）システム導入の4つのメリット
QRオーダーは、注文の正確性向上や業務負担の軽減、客層の拡大など、多くのメリットをもたらします。ここでは、主な4つのメリットについて詳しく解説します。。
- 注文の正確性が向上する
- 店舗の利益向上につながる
- タブレットオーダーと比べて導入しやすい
- リピーターを含む客層の拡大
店舗の状況や顧客層を考慮しながら導入を進めることで、業務の効率化だけでなくより快適なサービスを提供できるようになります。
注文の正確性が向上する
QRオーダーを導入すると、顧客自身がスマートフォンでメニューを選択し、注文を確定するため、スタッフが聞き間違えたり、手書きで注文を記録したりする際のミスを防ぐことができます。
また、注文内容がデジタルデータとして直接システムに反映されるため、厨房への伝達ミスが減り、オペレーションのスムーズ化にもつながります。これにより、店舗側の業務効率が向上し、顧客にとっても希望どおりの注文が通りやすくなります。
店舗の利益向上につながる
QRオーダーは注文の効率を高め、顧客の回転率を向上させることができます。従来の対面オーダーと比較して、スタッフの負担が軽減され、よりスムーズな運営が可能になります。
さらに、レジ対応の負担が減ることで、人員配置の最適化ができ、結果的に人件費の削減につながります。その分、接客や料理提供の質を向上させることができ、顧客満足度の向上にもつながるでしょう。
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タブレットオーダーと比べて導入しやすい
QRオーダーは、タブレットオーダーと比べて、導入に必要な機器や設備の負担を抑えやすい点が特徴です。タブレットオーダーでは、各テーブルに専用端末を設置する必要があり、端末購入や保守にかかるコストが発生します。
一方で、QRオーダーは、QRコードを活用した注文システムのため、タブレットのような専用端末を各席に設置する必要がありません。ただし、店舗の運営に適したQRオーダーシステムを選び、注文の管理や決済の仕組みを整えることが重要です。導入時には、システムのカスタマイズ性や運用サポートの有無も考慮しながら検討しましょう。
リピーターを含む客層の拡大
QRオーダーを導入すると、顧客の利便性が向上し、幅広い客層の利用促進につながります。例えば、メニューを視覚的に確認しながらゆっくり注文できるため、初めて訪れる顧客でも安心して利用しやすくなります。また、スタッフを呼ばずに追加注文ができることで、気軽に注文しやすくなり、顧客単価の向上も期待できます。
さらに、QRオーダーは多言語対応が可能なシステムが多く、訪日外国人の利用にも適しています。言葉の壁を気にせずスムーズに注文できる環境を整えることで、インバウンド需要にも対応しやすくなり、店舗の集客力アップも目指すことができます。
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QRオーダー（注文）システム導入の注意点
QRオーダー導入は、店舗・顧客両方にとって多くのメリットがあります。しかし、導入する際には、デメリットにも注意しなければなりません。
以下のデメリットも、しっかりと押さえましょう。
- システム障害のリスクに備える必要がある
- 慣れるまでに時間がかかる
- 定期的にメニューの更新作業が発生する
システム障害のリスクがある
QRオーダーはシステムの安定性に依存するため、障害が発生すると注文ができなくなるリスクがあります。対面注文であれば口頭で対応できますが、QRオーダーの場合、システムが停止すると業務に大きな影響を与えます。
そのため、定期的なメンテナンスを行い、トラブル発生時の対応策を準備しておくことが重要です。メーカーのサポート体制をあらかじめ確認して検討することが重要です。
顧客やスタッフが慣れるまでに時間がかかる
新しいシステムを導入すると、顧客やスタッフが慣れるまで時間がかかることが想定されます。特に、デジタル機器に不慣れな顧客にとっては、QRコードの読み取りや注文操作が難しく感じられる可能性があります。
この課題を解決するためには、店内に使い方を案内するポスターを掲示したり、スタッフがサポートできる体制を整えたりすることが効果的です。導入初期は、注文方法について丁寧な説明を行い、スムーズな運用を目指しましょう。
メニューの更新作業が必要
QRオーダーでは、Web上でメニューを管理するため、定期的な更新作業が発生します。売り切れ商品の非表示や、期間限定メニューの追加・削除を適切に行わないと、顧客が誤って注文する可能性があります。
特に、日替わりメニューや季節限定メニューが多い店舗では、更新作業が頻繁に発生するため、管理体制をしっかりと整えておくことが重要です。更新の負担を軽減するために、簡単に編集できるシステムを選ぶとよいでしょう。
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QRオーダー（注文）システムの導入方法
QRオーダーは、店舗の集客力強化や利益拡大に不可欠なサービスです。そこで、これからQRオーダーを開始するにあたり、必要となる導入方法をステップ別に解説していきます。
- QRオーダーのサービス選定
- 通信環境の整備と加盟店申請
- サービスの利用開始
1．QRオーダーのサービス選定
はじめに、QRオーダーのサービス選定です。店舗の利用顧客層やターゲット層を分析し、最適なQRコード決済サービスを比較検討していきます。
特に、海外からのインバウンド需要を強化したい場合には、国内企業が提供しているサービスだけでなく、海外企業が提供している「銀聯QR」「Alipay（アリペイ・支付宝）」「WeChat Pay（ウィーチャットペイ・微信支付）」などの決済に対応したサービスを選定しましょう。
2．通信環境の整備と加盟店申請
QRオーダーのサービス選定をしたあとは、通信環境の整備と加盟店申請を行います。QRオーダーは、顧客のスマートフォンで注文してから、店舗で注文情報を確認します。
この注文情報を受信するためには、インターネット環境が必要となります。また、QRコード決済会社もしくは、QRコード決済サービスの取り扱いがある決済代行会社へ加盟店申請を行うことで、サービスが利用できます。
3．サービスの利用開始
インターネット通信環境や加盟店申請が済んだら、いよいよQRオーダーの利用が開始となります。ただし、注文方法をQRオーダーだけにすると、これまでのレジ注文やテーブル注文に慣れていた顧客が混乱してしまいます。
まずは、従来の注文方法と同時に開始し、従業員や顧客が慣れてきてからQRオーダーに統一するのも戦略となります。QRオーダー導入後は、顧客からのフィードバックを取りながら、改善点も探していきましょう。
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QRオーダー（注文）システムを導入する際の選定ポイント
QRオーダーを店舗に導入する際は、複数のサービスを比較し、自店舗の運営に最適なものを選ぶことが重要です。導入する際のシステムの選定ポイントを解説します。
- 顧客がスムーズに注文できるか
- 外部サービスとの接続
- POSレジ機能との連携
- 集客に活用可能な機能
- QRコードオーダーの対応言語
- 多店舗管理できるかどうか
導入後に使いづらさを感じないためにも、ポイントをおさえながら慎重に検討しましょう。
顧客がスムーズに注文できるか
QRオーダーの導入において最も重要なのは、顧客がストレスなく注文できることです。具体的には、QRコードをスマートフォンで読み取った際に、メニュー画面へスムーズに遷移できるか、注文画面のレイアウトが見やすく操作しやすいか、注文完了までの手順が直感的にわかりやすいかを確認しましょう。
使い勝手の悪いシステムでは、顧客が途中で注文を諦めたり、不満を感じたりする可能性があります。導入前にデモ画面を試し、顧客視点での利便性をチェックすることが大切です。
外部サービスとの連携
QRオーダーシステムによっては、外部サービスと連携できるものがあります。例えば、LINEと連携できるサービスを活用すれば、ユーザーが日常的に使い慣れているアプリ内で注文が完結し、利用ハードルを下げることが可能です。
また、店舗の公式アプリと統合することで、会員登録やポイント付与、クーポン配布などのマーケティング施策を組み合わせることもできます。店舗の販促戦略に適した連携機能があるかを確認しましょう。
POSレジとの連携
QRオーダーを導入する際は、POSレジとの連携も重要なポイントです。POSレジとは、売上管理や在庫管理、顧客データの管理など、店舗運営に欠かせない機能を備えたレジシステムです。
QRオーダーとPOSレジが連携していれば、注文データが自動で反映されるため、手作業による入力ミスを防ぎ、会計処理をスムーズに行えます。すでにPOSレジを導入している店舗は、現在のシステムと連携可能かどうかを事前に確認しておきましょう。
関連記事：POSレジとは？機能や導入メリット・費用から事例まで徹底解説！
集客につながる機能があるか
QRオーダーを単なる注文ツールとして活用するのではなく、集客や売上向上につなげることも大切です。例えば、以下のような機能が搭載されているかチェックしてみましょう。
- 会員登録機能：QRオーダーの利用と同時に会員登録を促すことで、リピーター獲得につなげられる
- クーポン配布：注文完了後に割引クーポンを提供し、次回の来店を促す
- おすすめメニュー表示：AIやデータ分析を活用し、顧客の好みに応じたおすすめメニューを表示する
これらの機能をうまく活用することで、QRオーダーを集客ツールとしても活かせます。
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対応言語の確認
インバウンドも強化する場合は、多言語対応が可能なQRオーダーシステムを選ぶことが重要です。特に観光地にある店舗や、海外からの来店が多いエリアでは、英語・中国語・韓国語などの主要言語に対応したシステムを選ぶことで、外国人顧客の利便性を向上させられます。
また、言語ごとに翻訳の質が異なる場合もあるため、システムのデモ画面を確認し、正確な翻訳が行われているかチェックすることをおすすめします。
多店舗展開に対応できるか
複数店舗を運営している場合、または将来的に店舗拡大を予定している場合は、多店舗管理機能が備わっているかどうかも重要なチェックポイントです。
多店舗対応のQRオーダーシステムを導入すれば、以下のようなメリットがあります。
- 売上・在庫データの一元管理：すべての店舗のデータを一括で管理できる
- メニューの統一・更新の効率化：全店舗で同じメニューを簡単に適用可能
- 店舗ごとのカスタマイズ：地域や店舗ごとに異なるメニュー設定ができる
店舗拡大を視野に入れている場合は、スムーズに管理できるシステムを選ぶと、運営負担を軽減できます。
関連記事：セルフオーダーシステムの費用はどのくらい？導入メリットから補助金まで解説
まとめ
QRオーダーを導入する際は、単に注文をデジタル化するだけでなく、店舗の運営効率向上や集客強化につながるかどうかを考慮することが重要です。
- 顧客がスムーズに注文できるか
- 外部サービスとの連携が可能か
- POSレジとの連携で業務効率を上げられるか
- 集客に役立つ機能が備わっているか
- 外国人顧客への対応ができるか
- 多店舗運営に対応できるか
これらのポイントを押さえながら、自店舗に適したQRオーダーシステムを選びましょう。導入前にデモや無料トライアルを活用し、実際の使用感を確認することもおすすめです。
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QRオーダー（注文）システムに関するよくある質問
QRオーダーを導入することで注文時間が短縮によるサービスの質向上、メニューの変更が簡単、顧客データの収集やオペレーションの最適化による人件費削減や誤注文の減少、従業員の負担軽減による従業員のモチベーション向上や離職率の低下、ピーク時の混雑緩和によるお客様の満足度向上などがあげられます。
QRオーダーとは、スマートフォンでQRコードを読み取り、メニューを見て注文するシステムです。飲食店などで導入されており、コロナ禍以降、非接触で注文できる点が注目されています。お客様は自分で注文でき、店舗側はメニュー変更が簡単に行えるなど、様々なメリットがあります。
参考サイト：日本経済新聞 マクドナルドや吉野家を下支え「モバイルオーダー」一気に拡大
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